農林水産省は、 昨年1月11日に、 小売業界に対し、 「恵方巻は 需要に見合った数を販売するように」と 通知を出しています。 これを受けて 大手スーパーでは、 ロスを出すくらいなら 品切れさせたほうが 世間体が良いと考えているとか。 食品ロス、 毎日、恵…