新横浜ラーメン博物館は、取材・調査を重ね 「つけめん」の歴史や様々なデータから分析を行い 「つけめん」は「ラーメン」のジャンルの一つ つまりは、ラーメンと結論付けたといいます。 いやいや、 つけ麺は、つけ麺という独立した料理であって ラーメンと…